Общество

Анастасия Голичева, фото из открытых источников

Роспотребнадзор Башкирии дал рекомендации по выбору мяса и приготовлению шашлыка - новости Уфы и Башкирии

Роспотребнадзор Башкирии дал рекомендации по выбору мяса и приготовлению шашлыка

В сезон выезда на природу Роспотребнадзор Башкирии дал рекомендации по приготовлению шашлыка. Также он привел советы по устранению нежелательных последствий, если отдых пошел не по плану. 

Покупать продукты следует в точках, которые имеют право на торговлю и спецдокументацию. При выборе мяса необходимо учесть, что охлажденное мясо имеет преимущество перед замороженным, в нем сохранено больше полезных веществ. При надавливании на него не должна выделяться темно-красная кровь, также мясо должно быть упругим. Необходимо проследить, чтобы количество жира было минимальным, а сам продукт не прилипал к рукам и имел приятный или нейтральный запах. Лучшим выбором станет свиная шея. 

До маринования шашлыка стоит засолить мясо на несколько часов с небольшим количеством сахара. Это позволит подсушить мясо и вытянуть из него трупные яды и химикаты. Кислая среда наиболее подходящая для маринования. Для этого подойдут сухие вина, уксус, кисломолочные продукты и лимонный сок. Насаживая шашлык на шампур, стоит сохранить между ними небольшое расстояние. Так мясо лучше прожарится, а дым не осядет на нем. 

Для разведения костра следует выбирать дрова лиственных деревьев, которые не содержат токсичных смол: березы или дуба. К жарке нужно приступать, когда угли подернутся пеплом. Чтобы уменьшить количество дыма, можно положить на угли алюминиевую фольгу, предварительно проделав в ней отверстия. 

Чтобы мясо не подгорало, важно знать, что расстояние между пищей и углями должно быть не меньше 25-30 см. Несмотря на то, что многие люди любят хрустящую чёрную корочку на шашлыке, её употребление – вредно для здоровья, поэтому врачи рекомендуют срезать обуглившиеся края. 

Оптимальным гарниром станут овощи и зелень – они улучшают пищеварение. Обратного эффекта можно добиться, употребляя мясо с майонезом, кетчупом или с газированными напитками. 

– Лучше шашлыка не переедать, но если так случилось, на следующий день старайтесь пить как можно больше жидкости. Вода поможет ускорить метаболизм и восстановить водно-солевой баланс в организме. Также следует употреблять больше овощей и фруктов – клетчатка способствует абсорбированию излишков белкового обмена, - предупреждает Роспотребнадзор.

Дорогие читатели! Приглашаем Вас присоединиться к обсуждению новости в наших группах в социальных сетях - ВК и Facebook

Читайте также

В России изменились правила проведения техосмотра 

Читать далее

Минздрав Башкирии сообщил, как будут работать поликлиники 9 мая 

Читать далее

Куда сходить в Уфе 6 мая: афиша выходного дня

Читать далее

В Башкирии прогнозируется переменная облачность и небольшой дождь

Читать далее

В Уфе митинг «Он нам не царь» прошел мирно

Читать далее

«Мир! Мяу! Май!»: в Уфе прошла международная выставка кошек (фото)

Читать далее

Рустэм Хамитов предложил построить детский сад в Миякинском районе 

Читать далее

В Башкирии прогнозируется дождь и порывистый ветер

Читать далее

Мусульмане России обеспокоены судьбой Третьей соборной мечети Уфы

Читать далее

В Уфе проходит митинг «Долой царя» 

Читать далее
Показать еще новости

Лента новостей

В Уфе в нескольких домах на 8 часов отключили отопление и горячую воду

Общество

Максим Забелин покинул пост руководителя администрации главы Башкирии

Общество

Купить квартиру в ЖК «Лесная симфония» в Уфе теперь можно в рассрочку с нулевым первоначальным взносомПартнерский материал

Общество

В Уфе компания задолжала сотруднику более 320 тысяч рублей

Общество

«Вышел в неизвестном направлении»: в Башкирии пропал 14-летний Богдан Сляучин

Общество

«Встал на защиту мирного населения»: в Башкирии простились с погибшим в СВО Ильфиром Загитовым

Общество

В нацпарке Башкирии убрали на зимовку пчелиные домики

Общество

«Решил прокатиться»: в Башкирии пьяный водитель угнал автомобиль

Общество

Звезда российских сериалов снялся в фильме про Уфу

Общество

Парламент Башкирии доработает законопроект о фонограмме

Общество

В Уфе водитель эвакуатора устроил дрифт с пассажиром на платформе

Общество

В Уфе в выходные задержали 12 пьяных водителей

Общество

В Башкирии сняли все ограничения на дорогах

Общество

В Башкирии простились с младшим сержантом Сергеем Александровым, погибшем в СВО

Общество

В Башкирии сохранится морозная погода

Погода

В Башкирии проводили в последний путь Инфира Садикова, погибшего в СВО

Общество

59-летний водитель погиб в лобовом ДТП в Башкирии

Происшествия

Упавшее дерево оставило без электричества район в Башкирии

Общество

Глава Башкирии поздравил сотрудников органов внутренних дел с Днем полиции

Общество

В Уфе загорелась квартира, есть погибший

Происшествия

В Уфе пропал 54-летний Виталий Милушкин

Общество

В Уфе волонтеры борются за жизнь сбитой косули

Общество

Глава района Уфы рассказал о строительстве улицы Пугачева

Общество

Мэр Уфы поздравил сотрудников и ветеранов органов внутренних дел с профессиональным праздником

Общество

МЧС Башкирии ввел в республике временное ограничение

Общество

В Уфе в ближайшие дни ожидаются сильные магнитные бури

Погода

Наиль Абелгузин назначен главой Альшеевского района Башкирии

Общество

В Башкирии ударят морозы

Погода

В Башкирии в объектив фотоловушки попали кабаны

Общество

«Пытался выползти на улицу»: в сгоревшем доме в Уфе нашли тело 72-летнего пенсионера

Происшествия

В Башкирии неисправная розетка привела к пожару в квартире

Происшествия

Глава Башкирии поздравил сотрудников органов внутренних дел с профессиональным праздником

Общество

600 тонн сена сгорело в районе Башкирии

Происшествия

Башкирию накроют ледяной дождь и шквалистый ветер

Погода

В Башкирии поймали 45 пьяных водителей

Общество

Ильгиз Байсурин назначен начальником МВД России по Уфе

Общество

«Был отважным воином»: в Башкирии простились с погибшим в СВО Алмасом Гизатуллиным

Общество

В уфимской квартире из-за масла выбило окно и сгорел натяжной потолок

Происшествия

В Уфе начальник вымогал деньги у подчиненных

Происшествия

В Башкирии ожидается потепление до +3 градусов

Погода

В Уфе сгорел бревенчатый дом

Происшествия

В МЧС опровергли фейк об атаке БПЛА на Уфу и Стерлитамак

Общество